Taco tuesday! Het is een doordeweekse dinsdagavond (jaja, dinsdagen zijn altijd doordeweeks) en het is tijd voor wraps! Want wraps zijn lekker. Maar wat gaat er eigenlijk allemaal in? En hoe (on)gezond is dat?

Dit was trouwens een heel slechte intro, want een wrap is iets heel anders dan een taco (schijnt). En die komen dan allebei oorspronkelijk weer van de burrito!? Laten we maar snel naar de ingrediënten gaan…

Ingrediënten

• Voor de vulling:
  • 1 paprika
  • 1 blikje kidneybonen (410 gram)
  • 1 blikje maïs (300 gram)
  • Biologisch rundergehakt (300 gram)
  • Half zakje seasoning mix (20 gram)
• Extra’s:
  • Potje wrap saus / salsa
  • Crème fraîche
  • Geraspte kaas
• Tortilla wraps

Bereiding
Bak het gehakt rul. Voeg de paprika, kidneybonen en mais toe. Voeg de seasoning mix toe met een beetje water. Verwarm de wraps 30 seconden in de magnetron. Beleg je wrap met wat crème fraîche en schep er wat van de vulling op. Garneer als je wilt met wat wrap saus, en geraspte kaas. Opvouwen en genieten maar!

Gezond of niet?
Het mag geen verrassing heten, maar deze wrap is niet heel gezond. Als je uitgaat van één wrap met ongeveer 1/6 van de vulling, zit je al op 421 kcal (zie hieronder mijn bescheiden berekening). Als je hem dan ook nog ‘supersized’ met wat crème fraîche, salsa en geraspte kaas (guilty! → 137 kcal) zit je al op 559. En één wrap is geen wrap, dus in totaal kom je met twee stuks toch uit op 1.118 kcal.

Dus! Volgende keer laat ik de extra’s zitten, met pijn in m’n hart welteverstaan. En dan nog… het moet een stuk beter kunnen dan 842 kcal. Ik kom er een andere keer op terug… It’s a wrap!

Tip!
Inmiddels heb ik twee gezondere varianten gemaakt, met een stuk minder calorieën:

• wraps met gehakt
• wraps met kip

Voedingswaarden

Per wrap	Kcal
Wrap	181
Paprika	5
Kidneybonen	59
Maïs	38
(Bio!) rundergehakt	128
Seasoning mix	10
Vulling totaal	240
Extra’s
1 eetlepel wrap saus (15 gram)	35
1 eetlepel crème fraîche (15 gram)	44
1 eetlepel geraspte kaas (15 gram)	58