Het vijfde recept in de categorie #20onderde600! Een heel simpel recept van Allerhande, maar ook heel lekker.

Ingrediënten

• 150 gram gerookte zalm
• 160 gram ongekookte tagliatelle
• 1 teen knoflook
• 100 ml kookroom light
• 1,5 courgette (400 gram)
• 1 theelepel olijfolie

Optioneel:

• 1 theelepel maizena
• 25 ml witte wijn (5 theelepels)

Bereiding

1. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking (5-7 minuten in kokend water).
2. Snijd de knoflook fijn en rasp de courgette. Ik heb mijn keukenmachine gebruikt met het rasp-opzetstuk.
3. Verhit de wok en roerbak de courgette en de knoflook 1 min in de olie.
4. Voeg de kookroom toe en breng aan de kook.
5. Roer de maïzena los in de witte wijn. Voeg toe aan de pan. Zet het vuur lager zodra de saus (licht)gebonden is.
6. Breng de saus op smaak met peper en zout.
7. Schep op elk bord de helft van de gekookte tagliatelle (180 gram) en de helft van de courgettesaus.
8. Snipper de zalm erover en serveren maar!

Eet smakelijk!

Ingrediënten per persoon	Kcal
200 gram courgette	36
80 gram ongekookte tagliatelle	310
75 gram gerookte zalm	146
2,5 theelepels witte wijn	11
0,5 teen knoflook	2
0,5 theelepel olijfolie	20
50 ml kookroom light (50 gram)	54
0,5 eetlepel maizena (3 gram)	36
Totaal	589