Het festivalseizoen is weer begonnen! šµ Over een paar dagen sta ik te genieten op Rock Werchter met wat vrienden. Net als twee jaar geleden, voor onze huwelijksreis. Een fijne sfeer, topmuziek en… lekkere eettentjes! Regelmatig ging ik een broodje falafel halen als avondeten.
Toen ik laatst in de supermarkt langs het ‘vegetarische’ schap liep, viel mijn oog op de falafel. En in gedachten was ik weer terug op het festival š Dat moest ik maken!
Ingrediƫnten
- 4 pitabroodjes
- 2 eetlepels olie
- pak falafelballetjes
- 0,5 komkommer
- 1 paprika
- ijsbergsla
- cherrytomaten
Bereiding
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de falafel balletjes zoals aangegeven op de verpakking.
- Verwarm de pita broodjes in een pan of in de oven.
- Snijd de rauwkost in kleine stukjes.
- Vul de warme pitabroodjes met rauwkost en falafel.
Tip: Serveer met knoflook- of cocktailsaus (dit maakt het gerecht veel lekkerder, maar natuurlijk ook veel minder gezond š).
Daarom binnenkort: zelfgemaakte knoflooksaus!
En tot slot de iets uitgebreidere info – omdat ik sinds kort de suikers ook erg interessant vind:
| Ingrediƫnten | Kcal | Suiker (gram) |
| 4 pitabroodjes XL | 780 | 6 |
| 1 pak falafel (200 gram) | 412 | 1 |
| 2 eetlepels olijfolie | 249 | 0 |
| cherrytomaten (150 gram) | 27 | – |
| 1 paprika (150 gram) | 25 | – |
| 0,5 komkommer | 23 | – |
| 100 gram ijsbergsla | 15 | – |
| Totaal | 1.531 | 7 |
| Totaal per persoon | 766 | 3,5 |
TAART & TACO'S 