Jaren geleden at ik bij een vriendin een super lekkere vegetarische pasta. Toen ik deze zomer op een Spaanse camping stond met mijn lief heb ik op het gasstelletje een versimpelde versie gemaakt. Met slechts vijf ingrediënten, heel makkelijk te maken en een heerlijke smaak!
| Aantal personen | 2 |
| Keukenspullen | wok of koekenpan |
| Beoordeling |  |
Ingrediënten
- 1 broccoli, in kleine roosjes
- 250 gram champignons, gesneden
- 1 bol mozzarella light, in kleine blokjes
- half potje groene of rode pesto
- 135 gram volkoren fusilli
- 1 theelepel olie
Bereiding
- Kook de fusilli volgens de verpakking.
- Verhit intussen de olie in een koekenpan of wok en bak de broccoli een paar minuten aan.
- Voeg de champignons toe.
- Voeg de mozzarellablokjes en de pesto toe.
- Giet de fusilli af en voeg deze toe in de pan.
Eet smakelijk!
Voedingswaarden
| Ingrediënten | Kcal | Suiker (gram) |
| 135 gram fusilli integrali (ongekookt) | 470 | 6,3 |
| half potje pesto rosso (95 gram) | 193 | 4,9 |
| broccoli (ongeveer 400 gram) | 136 | 6,8 |
| 250 gram champignons | 55 | 5 |
| 1 theelepel zonnebloemolie | 124 | – |
| 1 bol mozzarella light (125 gram) | 206 | 1,3 |
| Totaal | 1.184 | 24,3 |
| Per persoon | 592 | 12,2 |
TAART & TACO'S 