Veel van mijn vrienden zijn psycholoog. Misschien is het dus niet zo gek dat ik bij ‘Ajam Paniki’ meteen moest denken aan angst- en paniekstoornissen. Wat dat over mij zegt? Voer voor psychologen…

Dit gerecht heeft -naar mijn weten- geen helende werking. Maar het is wel lekker en makkelijk, voor een doordeweekse avond. Zeker geen paniek in de keuken dus, met deze Paniki.

Ingrediënten

• 125 gram zilvervliesrijst
• 200 gram kipfilet
• 200 gram sperziebonen (vers of diepvries)
• 200 gram champignons
• Boemboe Paniki 
• 1 theelepel olie

Bereiding

1. Kook de rijst volgens de verpakking.
2. Snijd de kipfilet in blokjes.
3. Verwarm de olie in de pan en bak de kipblokjes. 
4. Voeg de boemboe en 150-200 ml water toe. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen totdat de saus de gewenste dikte heeft.
5. Voeg de laatste 5 minuten de sperziebonen en de champignons toe. 
6. Giet de rijst af, meng door het geheel en serveer!

Eet smakelijk! 

Voedingswaarden

Ingrediënten	Kcal	Suiker (gram)
250 gram rijst	446	0,6
1 eetlepel zonnebloemolie
200 gram kipfilet	214	–
200 gram champignons	56	4,7
200 gram sperziebonen
Boemboe
Totaal
Per persoon